静岡・清水・由比
静岡茶、静岡おでん、桜えび、しらす、まぐろ。 県都と駿河湾の食が近く、昼も夜も静岡らしい味に出会えます。
この土地を食べる入口
静岡の食は、茶、わさび、駿河湾、浜名湖、富士山でできている。
静岡の食を考えるとき、まず地形を見る必要があります。 北には富士山と山の水、中央には茶畑と駿河湾、西には浜名湖、東には伊豆の温泉と魚。 その距離の近さが、静岡を「一日で海と山を食べられる県」にしています。
静岡市、清水、由比、用宗、焼津、沼津、伊豆、下田、三島、富士宮、浜松、掛川、牧之原。 地域が変わると、主役も変わります。茶、わさび、桜えび、しらす、まぐろ、金目鯛、うなぎ、餃子、やきそば、おでん、果物。 静岡は、名物の数が多いだけでなく、山と海の理由がはっきりある県です。
そして静岡の食は、富士山を背景にした絵では終わりません。 茶を淹れる水、わさびを育てる水、魚を運ぶ港、うなぎを育てる湖、果物を甘くする日照。 食べるほど、静岡の自然がそのまま味になっていることがわかります。
静岡茶茶畑と水がつくる県の香り
本わさび伊豆と山の水が育てる辛み
桜えび由比と駿河湾の赤い宝石
しらす清水・用宗・遠州灘の白い海
うなぎ浜名湖と浜松のごちそう
浜松餃子円盤とモヤシの庶民の熱
富士宮やきそば肉かすとだし粉のB級王者
静岡おでん黒い汁と青のり・だし粉の夜
金目鯛伊豆の赤い魚のごちそう
みかん・いちご太陽と海風が甘くする果物
富士山、茶、海、湖、伊豆
静岡のごちそうは、山から海へ流れてくる。
静岡の食は、山と海を分けずに考えると見えてきます。 富士山の水がわさびと酒と茶を支え、駿河湾が桜えび、しらす、まぐろを運び、浜名湖がうなぎを育て、伊豆が金目鯛と温泉の食を持っています。
伊豆・沼津・下田
わさび、金目鯛、干物、温泉宿の魚。 山葵田と港と温泉が、伊豆らしい食の時間をつくります。
富士宮・浜松
富士宮やきそば、浜松餃子、うなぎ、三ヶ日みかん。 西と富士山麓には、庶民の味と湖のごちそうがあります。
静岡の食は、静岡市/清水・由比/用宗・伊豆/沼津/下田・富士宮・浜松/浜名湖・掛川/牧之原で分けると見えてきます。
静岡市は茶とおでん。清水・由比・用宗は桜えびとしらす。伊豆・沼津・下田はわさび、金目鯛、干物、港の魚。
富士宮はやきそば。浜松・浜名湖は餃子とうなぎ。掛川・牧之原は茶の県としての深さです。
静岡の食の地図
静岡は、東西に長く、海も山も食べる県です。
静岡の食は、一つの町だけでは終わりません。 静岡市で茶とおでん、由比で桜えび、用宗でしらす、伊豆でわさびと金目鯛、沼津で魚、富士宮でやきそば、浜松で餃子とうなぎ。 東西に長い県だからこそ、旅の組み立て方で味が変わります。
静岡市
静岡茶、静岡おでん、安倍川もち、まぐろ。県都として山と海の入口になります。
清水・由比・用宗
桜えび、しらす、まぐろ、駿河湾。港の近さが食に出る地域です。
伊豆・下田
本わさび、金目鯛、干物、温泉宿の料理。山葵田と海が近い地域です。
沼津・三島
魚市場、干物、うなぎ、湧水。富士山の水と駿河湾の魚が交わります。
富士宮・富士山麓
富士宮やきそば、富士山の湧水、地酒。山麓の庶民食と水の文化です。
浜松・浜名湖
浜松餃子、うなぎ、三ヶ日みかん。西の静岡は湖と庶民の力があります。
小さな皿を拾うと、静岡はもっと深くなる。
茶やわさびだけでなく、静岡には旅を深くする味がまだあります。 港、湖、茶畑、山葵田、B級グルメ、果物、和菓子に、静岡の暮らしが残っています。
安倍川もち静岡市の甘味。きな粉と餅で、東海道の茶の時間になります。
三ヶ日みかん浜名湖周辺の太陽と風が育てる、静岡西部の甘い名物です。
いちご久能山周辺などで楽しめる果物。冬から春の静岡らしい甘さです。
クラウンメロン袋井などで知られる高級メロン。贈答にも強い静岡の果物です。
まぐろ清水・焼津の港に近い静岡らしい魚。寿司や丼で味わいます。
干物熱海、沼津、伊豆で探したい海の保存食。朝食にも土産にも合います。
金目鯛伊豆の赤い魚。煮付け、刺身、しゃぶしゃぶで旅のごちそうになります。
わさび漬け静岡らしい土産。酒粕とわさびの香りで、食卓に山の水が残ります。
静岡割り緑茶で焼酎を割る静岡らしい酒場の味です。
黒はんぺん静岡おでんに欠かせない練り物。青のりとだし粉で食べたい味です。
用宗しらす港町の白い海の味。生しらす、釜揚げしらすで楽しみます。
掛川茶深蒸し茶の町として知られ、静岡茶の奥行きを感じられます。
静岡で食べたいもの
一皿ごとに、静岡が見える。
静岡茶・本わさび
静岡の山は、茶とわさびになる。
静岡茶は県の香りそのものです。本わさびは、山の水が長い時間をかけて育てる辛み。茶とわさびを一緒に見ると、静岡がただの海の県ではなく、山の水の県でもあることがわかります。
旅のコツ：静岡市で茶を飲み、伊豆でわさびを知ると、山の静岡が立体的に見えてきます。
桜えび・しらす
駿河湾は、小さな魚で静岡を輝かせる。
桜えびは由比を代表する赤い宝石のような海の幸。しらすは生でも釜揚げでも、静岡の港の近さを感じさせます。小さな魚が、静岡の食卓を明るくします。
旅のコツ：由比、清水、用宗を意識すると、静岡の海の食が一気に具体的になります。
うなぎ・浜名湖
浜名湖のうなぎは、西の静岡のごちそうです。
浜名湖周辺では、うなぎが旅の大きな目的になります。蒲焼き、白焼き、うな重。湖と海に近い浜松・浜名湖の食文化を、香ばしいタレの香りが伝えます。
旅のコツ：浜松餃子と同じ日に詰め込みすぎず、うなぎは昼の主役として時間を取ると満足度が上がります。
浜松餃子・富士宮やきそば
静岡には、強い庶民の味もある。
浜松餃子は円盤状に並べ、モヤシを添えるスタイルが知られます。富士宮やきそばは、コシのある麺、肉かす、だし粉が特徴。静岡は上品な茶と海鮮だけではなく、B級グルメも強い県です。
深掘り：富士山を見たあとに富士宮やきそば、浜松で餃子。土地の名前と料理がしっかり結びついています。
静岡おでん
静岡おでんは、黒い汁とだし粉の夜です。
静岡おでんは、黒いだし汁、串に刺した具、黒はんぺん、青のり、だし粉が特徴です。屋台や横丁の空気と一緒に味わうと、静岡市の夜の食文化が見えてきます。
旅のコツ：静岡駅周辺で夜に食べると、茶と港のイメージとは別の静岡が見えてきます。
金目鯛・果物
伊豆と温暖な海風は、魚も果物も甘くする。
伊豆の金目鯛、三ヶ日みかん、いちご、クラウンメロン。静岡の食は、海の魚だけでなく、温暖な気候が育てる果物にも強さがあります。
旅のコツ：伊豆は魚、浜松はみかん、袋井はメロン、久能山周辺はいちご。果物も地域で分けて見ると楽しくなります。
実際に訪ねたい店と食の拠点
静岡の味を、現地で食べる。
ここでは、静岡の名物を実際に味わいやすい店と、食文化を深く知れる拠点を地域別に整理しました。 営業時間や定休日は変わることがあるため、訪問前に公式サイトまたは電話で確認してください。
静岡市・茶・おでん
静岡茶、静岡おでん、安倍川もち、港町の入口。
茶・静岡市
chagama
静岡市の日本茶専門店。茶商・丸茂森商店が手がけ、複数の静岡茶を試しながら選べる、静岡茶の現代的な入口です。
- 住所：静岡市葵区鷹匠2-10-7
- 電話：054-260-4775
- 目安：静岡茶、日本茶カフェ、茶土産
静岡おでん・青葉横丁
三河屋
昭和23年創業、青葉横丁の静岡おでんの一軒。静岡おでんだけでなく、揚げ物や焼き物も目の前で味わえます。
- 住所：静岡市葵区常磐町1-8-7 青葉横丁
- 電話：054-253-3836
- 目安：静岡おでん、黒はんぺん、青葉横丁、夜
静岡おでん・市公式
三河屋 / 静岡市観光ナビ
静岡市観光ナビでも紹介される、当時の屋台を感じさせる静岡おでんの店。旅行者向けの確認にも使えます。
- 住所：静岡市葵区常磐町1-8-7
- 電話：054-253-3836
- 目安：静岡おでん、ナイトスポット、静岡市
茶・静岡市公式
静岡市観光情報
茶、グルメ、三保松原、港の食をつなぐ静岡市の観光情報。静岡市内の食旅の土台になります。
- 住所：静岡市内各地
- 電話：施設により異なる
- 目安：静岡茶、静岡市、港、観光
清水・由比・用宗・駿河湾
桜えび、しらす、まぐろ、駿河湾の海。
桜えび・由比
由比桜えび館
由比の桜えびを知るための拠点。桜えび料理、土産、地域情報をまとめて見られる実用的な入口です。
- 住所：静岡市清水区由比672-1
- 電話：054-375-2448
- 目安：桜えび、由比、駿河湾、土産
桜えび料理・由比
桜えび茶屋
由比桜えび館内の食事処。桜えびのかき揚げ、丼、そば・うどんなどで、駿河湾の赤い名物を味わえます。
- 住所：静岡市清水区由比672-1 由比桜えび館内
- 電話：施設により確認
- 目安：桜えび、かき揚げ、丼、由比
桜えび料理・由比宿
駿河國 東海道由比宿 井筒屋
由比で桜えび料理を味わう一軒。桜えびのかき揚げや定食で、東海道と駿河湾の味をつなげられます。
- 住所：静岡市清水区由比314
- 電話：054-375-2039
- 目安：桜えび料理、由比宿、定食
しらす・用宗
漁協直営どんぶりハウス
用宗港で、生しらす丼や釜揚げしらす丼を味わえる漁協直営の食事処。出漁日の新鮮なしらすを狙いたい一軒です。
- 住所：静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
- 電話：054-256-6077
- 目安：生しらす丼、釜揚げしらす丼、用宗港
しらす・県公式
清水漁協 用宗支所 どんぶりハウス
静岡県の水産情報でも紹介される用宗の生しらす丼。漁期や出漁日に注意して訪ねたい港の味です。
- 住所：静岡市駿河区用宗2-18-1
- 電話：054-256-6077
- 目安：用宗しらす、漁師飯、県公式情報
伊豆・沼津・下田・わさび
本わさび、金目鯛、干物、沼津港、魚市場、温泉宿の食。
わさび・伊豆
伊豆の本わさび
伊豆は日本のわさび栽培の重要な土地として知られます。清流、山、石積みのわさび田を知ると、静岡の辛みが水の文化だとわかります。
- 住所：伊豆市・中伊豆周辺
- 電話：施設により異なる
- 目安：本わさび、伊豆、わさび田、山の水
金目鯛・下田
市場の食堂 金目亭
下田市魚市場内にある金目鯛料理の食堂。市場直送の金目鯛を、朝食や昼食で味わえる下田の具体的な入口です。
- 住所：静岡県下田市外ヶ岡1-1 下田市魚市場内
- 電話：0558-22-6314
- 目安：金目鯛、下田魚市場、朝食、海鮮
金目鯛・県公式
市場の食堂 金目亭 / 静岡県情報
静岡県の水産情報でも紹介される金目鯛食堂。下田らしい魚市場の食事として旅程に入れやすい場所です。
- 住所：下田市外ヶ岡11
- 電話：0558-22-6314
- 目安：金目鯛、水揚げ、下田、県公式情報
海鮮・沼津港
魚河岸丸天 みなと店
沼津港近くで新鮮な魚料理を味わえる店。刺身定食、海鮮丼、揚げ物など、沼津港の食を実用的に楽しめます。
- 住所：静岡県沼津市千本港町100-1
- 電話：055-954-1028
- 目安：沼津港、海鮮丼、刺身定食、魚料理
魚・沼津
沼津港
魚市場、干物、寿司、海鮮丼。伊豆や三島と合わせて、駿河湾の魚を食べる拠点になります。
- 住所：静岡県沼津市千本港町周辺
- 電話：店舗・施設により異なる
- 目安：沼津港、海鮮丼、干物、寿司
富士宮・富士山麓
富士宮やきそば、富士山の水、地酒。
富士宮やきそば・富士宮
富士宮やきそばアンテナショップ
お宮横丁にある富士宮やきそばの入口。コシのある麺、肉かす、だし粉の名物を、富士山麓の町で味わえます。
- 住所：静岡県富士宮市宮町4-23 お宮横丁内
- 電話：店舗により確認
- 目安：富士宮やきそば、お宮横丁、B級グルメ
富士宮やきそば・観光
富士宮市観光協会 やきそば案内
富士宮市内でやきそばを食べる店を探すための観光情報。富士山観光と昼食をつなげる入口です。
- 住所：富士宮市内各店
- 電話：店舗により異なる
- 目安：富士宮やきそば、富士山麓、食べ歩き
酒・富士山麓
富士山麓の地酒
富士山の湧水を使う酒蔵も静岡の食の一部。やきそばやうなぎとは違う、山側の静岡を感じます。
- 住所：富士宮・富士山麓周辺
- 電話：酒蔵により異なる
- 目安：地酒、富士山の水、酒蔵
浜松・浜名湖
浜松餃子、うなぎ、三ヶ日みかん。
うなぎ・浜松
うなぎ八百徳 本店
創業明治の浜松のうなぎ料理専門店。浜松駅からも行きやすく、浜名湖うなぎ旅の具体的な主役にできます。
- 住所：静岡県浜松市中央区板屋町655
- 電話：053-452-5687
- 目安：浜松うなぎ、うな重、うなぎ茶漬け、駅近
うなぎ・浜松駅南
うなぎ八百徳 駅南店
浜松駅新幹線口から近い八百徳の駅南店。短い滞在でも浜松うなぎを旅程に入れやすい店舗です。
- 住所：静岡県浜松市中央区砂山町325-7
- 電話：053-452-5755
- 目安：浜松うなぎ、駅近、新幹線口、短時間滞在
浜松餃子・浜松
石松餃子 本店
1953年創業の浜松餃子の老舗。円盤状の餃子とモヤシを、浜松らしい庶民のごちそうとして味わえます。
- 住所：浜松市浜名区平口252-1
- 電話：053-586-8522
- 目安：浜松餃子、円盤餃子、モヤシ、本店
浜松餃子・駅近
石松餃子 JR浜松駅店
JR浜松駅から近い浜松餃子の実用的な入口。短い滞在でも浜松餃子を組み込みやすい場所です。
- 住所：JR浜松駅周辺
- 電話：店舗により確認
- 目安：浜松餃子、駅近、短時間滞在
浜松公式・観光情報
Through Hamamatsu
浜松餃子、うなぎ、茶、浜名湖、三ヶ日みかんなど、西の静岡を組み立てるための公式観光情報です。
- 住所：浜松市内各地
- 電話：施設により異なる
- 目安：浜松、浜名湖、餃子、うなぎ
茶畑・果物・全県
掛川茶、牧之原、みかん、いちご、メロン。
茶・掛川
掛川茶・二の丸茶室
掛川城周辺で茶を楽しめる茶室。静岡茶を城下町の時間として味わえます。
- 住所：静岡県掛川市掛川1138-24
- 電話：施設により確認
- 目安：掛川茶、茶室、掛川城、茶体験
茶・静岡全域
O-CHA TIMES / 静岡茶
静岡茶のカフェ、茶農園、茶施設を探すための入口。静岡茶を地域別に深く見る旅に使えます。
- 住所：静岡県内各地
- 電話：施設により異なる
- 目安：静岡茶、茶カフェ、茶農園、茶体験
いちご・久能
久能山周辺の石垣いちご
冬から春に楽しみたい静岡のいちご。久能山東照宮や海沿いの旅と合わせると、静岡の甘い寄り道になります。
- 住所：静岡市駿河区・清水区周辺
- 電話：農園により異なる
- 目安：いちご狩り、石垣いちご、久能山、家族旅行
果物・全県
静岡の果物
みかん、いちご、メロン。静岡の温暖な気候と日照が育てる甘味は、海鮮や茶とは違う県の魅力です。
- 住所：静岡県内各地
- 電話：直売所・農園により異なる
- 目安：みかん、いちご、メロン、直売所
静岡公式・観光情報
Explore Shizuoka
静岡県全体の食旅を組み立てる公式観光情報。茶、わさび、海鮮、浜松、伊豆をつなぐ入口です。
- 住所：静岡県内各地
- 電話：施設により異なる
- 目安：静岡旅行、食、地域別旅程
三日で食べる静岡
静岡の食は、三日で山と海と湖が見えてくる。
初めての静岡なら、静岡市と清水で茶と駿河湾に入り、二日目に伊豆・沼津でわさびと魚を食べ、 三日目に富士宮・浜松へ進むと、静岡が茶だけでも海鮮だけでもなく、山、湾、湖、果物の県であることが見えてきます。
1日目：静岡市・清水・由比・用宗
- 朝：chagama などで静岡茶。
- 昼：由比で桜えび、用宗でしらす。
- 午後：港や茶の店を歩く。
- 夜：三河屋などで静岡おでん。
- 土産：茶、わさび漬け、安倍川もち。
2日目：伊豆・沼津・下田
- 午前：伊豆でわさび田や山の水を意識する。
- 昼：金目亭で金目鯛、または沼津港で海鮮。
- 午後：温泉地や港町を歩く。
- 夕方：わさび漬け、干物を土産に探す。
- 夜：魚と地酒で伊豆の食を締める。
3日目：富士宮・浜松・浜名湖
- 午前：富士山麓で富士宮やきそば。
- 昼：浜松へ移動し、浜松餃子。
- 午後：八百徳などでうなぎを計画する。
- 甘味：みかん、いちご、メロンを意識する。
- 最後：茶、果物、桜えび、うなぎを持ち帰る。
静岡の食を旅する
静岡を知るなら、茶と海と山を分けて食べる。
静岡の食は、富士山の水と駿河湾の海でできています。 静岡茶の香り、わさびの辛み、桜えびの赤、しらすの白、うなぎの香ばしさ、餃子の熱、やきそばの庶民性、おでんの黒い汁、金目鯛の赤、果物の甘さ。 それぞれが、静岡という県を違う角度から語っています。
次に静岡を訪れるなら、予定表に観光地だけでなく「静岡市で茶を飲むか、由比で桜えびを食べるか、用宗でしらすを食べるか、伊豆でわさびと金目鯛を知るか、富士宮でやきそばを食べるか、浜松で餃子とうなぎを食べるか」を書いてください。 その一皿と一杯の茶が、静岡の旅を忘れにくくしてくれます。