岡山城下町の味
ばら寿司、デミカツ丼、きびだんご、ままかり。 岡山市の食には、城下町の晴れの日と、近代の洋食文化と、瀬戸内の小魚が同じ場所にあります。
この土地を食べる入口
岡山の食は、晴れの国の果実と瀬戸内の魚を持っている。
岡山の食は、明るい県です。 ばら寿司の華やかさ、白桃とマスカットの香り、きびだんごの物語、瀬戸内の牡蠣とままかり。 城下町の落ち着きと、果樹園の甘さが同じ卓にあります。
岡山を食べるということは、岡山市だけを見ることではありません。 倉敷、日生、備前、蒜山、津山、児島、井原、矢掛。 城下町、白壁の町、牡蠣の港、高原、ホルモンうどんの町、瀬戸大橋の海辺が、それぞれ違う岡山の味を持っています。
ばら寿司城下町の晴れの日の寿司
白桃晴れの国の上品な甘さ
マスカット果物王国の香り
日生カキオコ牡蠣入りお好み焼き
蒜山焼そば高原の味噌だれ焼そば
津山ホルモンうどん内陸の鉄板ご当地麺
食、晴れの国、瀬戸内、果樹園
岡山のごちそうは、桃の香りと瀬戸内の潮のあいだで生まれる。
岡山の食は、甘さだけではありません。 白桃、マスカット、ピオーネの優雅さがあり、ばら寿司の華やぎがあり、日生の牡蠣の濃さがあり、津山のホルモンうどんの力があります。 その幅が、岡山の楽しさです。
瀬戸内の港
日生カキオコ、ままかり、瀬戸内の魚。 穏やかな海に見えて、味は濃い。牡蠣、魚、寿司が、岡山の海側を支えます。
高原と内陸
蒜山焼そば、蒜山ジャージー、津山ホルモンうどん。 岡山の北には、高原の乳、肉、焼きそば、ホルモンの力強い食があります。
岡山の食は、岡山市・倉敷・日生/備前・蒜山・津山・児島/瀬戸内で分けると見えてきます。
岡山市はばら寿司、デミカツ丼、きびだんご、ままかり。倉敷は白壁の町とカフェ文化。
日生は牡蠣とカキオコ。蒜山は焼そばとジャージー乳製品。津山はホルモンうどん。児島・瀬戸内は海と港の食です。
岡山の食の地図
同じ岡山でも、場所が変われば味が変わる。
岡山の食は、白桃だけで完結しません。岡山市、倉敷、備前、日生、蒜山、津山、児島、瀬戸内。 地域ごとに、寿司、果物、牡蠣、麺、肉、港の魚、土産菓子の主役が変わります。
岡山市
ばら寿司、デミカツ丼、きびだんご、ままかり、白桃スイーツ。岡山城と後楽園に近い城下町の食です。
倉敷
白壁の町のカフェ、果物スイーツ、瀬戸内の食。町歩きと甘味がよく似合います。
日生・備前
日生カキオコ、牡蠣、備前焼の器、瀬戸内の魚。冬の港の食が強い地域です。
蒜山
蒜山焼そば、ジャージー牛乳、チーズ、ソフトクリーム。高原の明るい味があります。
津山
津山ホルモンうどん、干し肉、城下町の食。内陸の力ある味です。
児島・瀬戸内
瀬戸大橋、港の魚、ままかり、海辺の食。岡山の南側の表情が見えます。
もう少し食べたい岡山
ばら寿司や白桃だけでなく、岡山には旅を深くする味がまだあります。 ままかり、津山ホルモンうどん、蒜山ジャージー乳製品、備前焼の器、牡蠣、デミカツ丼が、県の奥行きを見せてくれます。
ままかり瀬戸内の小魚。酢漬けや寿司で、岡山らしい海の味になります。
津山ホルモンうどん鉄板で焼く内陸の力ある麺。津山の町歩きに合わせたい味です。
蒜山ジャージー牛乳、チーズ、ヨーグルト、ソフトクリーム。高原の甘い顔です。
備前焼料理そのものではありませんが、器として岡山の食卓を美しくします。
牡蠣日生の冬の主役。カキオコだけでなく、焼き牡蠣や海鮮でも楽しめます。
デミカツ丼カツ丼にデミグラスソースを合わせる岡山らしい洋食文化です。
岡山で食べたいもの
一皿ごとに、岡山が見える。
岡山ばら寿司
ばら寿司は、岡山の晴れの日を一皿にした寿司です。
岡山ばら寿司は、酢飯に瀬戸内の魚、野菜、錦糸卵などを華やかにのせる郷土料理です。節約令の時代に、具を下に隠したという物語も語られ、城下町の知恵と祝祭感があります。
旅のコツ：岡山城、後楽園、城下町散策と合わせると、ばら寿司が単なる寿司ではなく、岡山の歴史に見えてきます。
白桃・マスカット・ピオーネ
岡山の果物は、晴れの国の香りです。
岡山は果物の印象が強い県です。白桃の上品な甘さ、マスカットの香り、ピオーネの濃さ。果樹園、直売所、カフェ、土産菓子まで、旅の途中に甘い岡山が現れます。
きびだんご
きびだんごは、桃太郎の物語を食べる菓子です。
きびだんごは、岡山土産の代表です。やわらかく、素朴で、箱を開けると桃太郎の物語が近くなります。岡山駅や城下町で買いやすく、旅の記憶として持ち帰りやすい味です。
日生カキオコ
カキオコは、冬の港町を鉄板で食べる料理です。
日生カキオコは、牡蠣を入れたお好み焼きです。瀬戸内の牡蠣の旨みと、鉄板の香ばしさが合わさり、岡山の海側の力強い味になります。
旅のコツ：日生のカキオコは冬に特に強い名物です。牡蠣の季節と店の営業日を確認して訪ねましょう。
デミカツ丼とままかり
岡山の食には、洋食と瀬戸内の小魚が同居する。
デミカツ丼は、カツ丼にデミグラスソースを合わせる岡山らしい洋食丼です。ままかりは、酢漬けなどで食べる瀬戸内の小魚。城下町の洋食と海の味が、岡山の幅を見せます。
蒜山焼そば・津山ホルモンうどん
岡山の北には、鉄板の香ばしさがある。
蒜山焼そばは、高原の名物焼そば。津山ホルモンうどんは、ホルモンとうどんを鉄板で焼く力強いご当地料理です。岡山の北側には、果物とは違う香ばしい岡山があります。
実際に訪ねたい店と食の拠点
岡山の味を、現地で食べる。
ここでは、岡山の名物を実際に味わいやすい店と、食文化を深く知れる拠点を選びました。営業時間や定休日は変わることがあるため、訪問前に公式サイトまたは電話で確認してください。
ばら寿司・岡山市
吾妻寿司 さんすて岡山店
岡山駅直結で岡山ばら寿司や瀬戸内の寿司を味わいやすい候補。短い滞在でも、岡山の寿司文化に入りやすい店です。
- 住所：岡山県岡山市北区駅元町1-1 さんすて岡山内
- 電話：086-227-7337
- 目安：ばら寿司、岡山駅、瀬戸内寿司、旅行初日
デミカツ丼・岡山市
味司 野村
岡山デミカツ丼を味わう代表的な候補。デミグラスソースのカツ丼で、岡山の洋食文化に入れます。
- 住所：岡山県岡山市北区平和町1-10
- 電話：086-222-2234
- 目安：デミカツ丼、岡山洋食、岡山市中心部
きびだんご・岡山市
廣榮堂 武田
きびだんごを代表する老舗の一つ。桃太郎の物語を、岡山土産として持ち帰りやすい形で楽しめます。
- 住所：岡山県岡山市中区藤原60
- 電話：086-272-2268
- 目安：きびだんご、桃太郎、岡山土産、和菓子
日生カキオコ・備前
お好み・鉄板焼き タマちゃん
日生カキオコを食べる代表的な候補。牡蠣の旨みと鉄板の香ばしさを、日生の港町らしい空気で味わえます。
- 住所：岡山県備前市日生町寒河1118
- 電話：0869-74-0222
- 目安：日生カキオコ、牡蠣、お好み焼き、寒河駅近く
蒜山焼そば・真庭
悠悠
ひるぜん焼そばと唐揚げで知られる蒜山の食堂。味噌だれの焼そばで、蒜山高原のご当地グルメに入れます。
- 住所：岡山県真庭市蒜山下福田438
- 電話：0867-66-2642
- 目安：蒜山焼そば、唐揚げ、高原ドライブ、昼食
津山ホルモンうどん
橋野食堂
津山ホルモンうどんを味わう代表的な候補。ホルモンとうどんを鉄板で焼く、内陸岡山の力ある味です。
- 住所：岡山県津山市川崎549-9
- 電話：0868-26-0502
- 目安：津山ホルモンうどん、鉄板料理、東津山、昼食
白桃・マスカット・岡山市
今井果樹園直売所 スマイルピーチ
白桃やぶどうを探しやすい岡山市北区の直売所。晴れの国の果実を、旅の途中で実際に買うための具体的な入口です。
- 住所：岡山県岡山市北区芳賀3037-1
- 電話：080-8245-5378
- 目安：白桃、ぶどう、直売所、岡山IC・吉備SA周辺
白桃・マスカット・JA直売
JA岡山 はなやか一宮店
白桃の取扱量・販売量が多いJA岡山の直売所。マスカットや季節の果物も扱い、果物王国岡山の実用的な買い物拠点になります。
- 住所：岡山県岡山市北区芳賀1288-5
- 電話：086-286-0040
- 目安：白桃、マスカット、季節果物、JA直売所
白桃・マスカット・赤磐
岡山桃茂実苑
白桃、マスカット、ピオーネなどの直売や収穫体験を行う観光農園。果物王国岡山を、農園で体験したい人に向きます。
- 住所：岡山県赤磐市尾谷844-1
- 電話：086-955-1928
- 目安：白桃、マスカット、ピオーネ、果物狩り、直売
ままかり・岡山市
割烹ままかり
ままかりを店名に掲げる岡山市の割烹。ままかりを含む瀬戸内の魚料理を、岡山らしい会食として味わう候補です。
- 住所：岡山県岡山市北区表町3-9-2
- 電話：086-232-1549
- 目安：ままかり、瀬戸内魚、日本料理、岡山市中心部
蒜山高原・乳製品
蒜山ジャージーランド
蒜山高原でジャージー牛乳、ソフトクリーム、乳製品を楽しめる観光拠点。焼そばと合わせると、蒜山の食が立体的になります。
- 住所：岡山県真庭市蒜山中福田956-222
- 電話：0867-66-7011
- 目安：ジャージー牛乳、ソフトクリーム、蒜山高原、家族旅行
岡山公式・観光情報
Okayama Prefecture Official Tourism Guide
岡山市、倉敷、日生、蒜山、津山、備前など、岡山県全体の食旅を組み立てる公式観光情報です。
- 住所：岡山県内各地
- 電話：施設・店舗により異なる
- 目安：岡山グルメ、晴れの国、地域別旅程
おすすめの食べ歩き設計
岡山の一日は、こう食べる。
初めての岡山なら、岡山市でばら寿司とデミカツ丼、午後にきびだんごと白桃・マスカットの甘味。 別日に日生でカキオコ、倉敷で町歩きと果物スイーツ、蒜山で焼そばとジャージー乳製品、津山でホルモンうどんへ進むと、岡山の食の広さが見えてきます。
昼：岡山ばら寿司。
岡山城や後楽園と合わせ、城下町の晴れの日の寿司に入ります。
岡山城や後楽園と合わせ、城下町の晴れの日の寿司に入ります。
午後：きびだんごと果物。
白桃、マスカット、きびだんごで、桃太郎と果物王国の岡山を味わいます。
白桃、マスカット、きびだんごで、桃太郎と果物王国の岡山を味わいます。
夜：デミカツ丼かままかり。
岡山の洋食文化にするか、瀬戸内の小魚にするか。二つの岡山があります。
岡山の洋食文化にするか、瀬戸内の小魚にするか。二つの岡山があります。
別日：日生・備前へ。
カキオコ、牡蠣、備前焼の器。冬の港町の岡山を食べます。
カキオコ、牡蠣、備前焼の器。冬の港町の岡山を食べます。
北へ：蒜山・津山へ。
蒜山焼そば、ジャージー乳製品、津山ホルモンうどん。北の岡山は鉄板と高原の味です。
蒜山焼そば、ジャージー乳製品、津山ホルモンうどん。北の岡山は鉄板と高原の味です。
岡山の食を旅する
岡山を知るなら、城下町と果樹園と港を分けて食べる。
岡山の食は、晴れの国の記憶です。 ばら寿司の華やぎ、白桃の香り、マスカットの透明感、きびだんごの物語、カキオコの牡蠣、デミカツ丼のソース、ままかりの酢、蒜山焼そばの香ばしさ、津山ホルモンうどんの力。 それぞれが、岡山という県を違う角度から語っています。
次に岡山を訪れるなら、予定表に観光地だけでなく「岡山市から食べるか、倉敷から食べるか、日生から食べるか、蒜山から食べるか、津山から食べるか」を書いてください。 その一皿が、岡山の旅を忘れにくくしてくれます。