宮崎市の名物
チキン南蛮、レタス巻き、冷や汁、宮崎牛。 宮崎市の食には、洋食のような親しみやすさと、南国の軽やかさがあります。
この土地を食べる入口
宮崎の食は、南国の明るさと炭火の香りを持っている。
宮崎の食は、甘い果物だけではありません。 チキン南蛮のタルタル、地鶏炭火焼の黒い香ばしさ、宮崎牛の霜降り、冷や汁の涼しさ、焼酎の力。 そこに完熟マンゴー、日向夏、釜炒り茶、日南海岸と日向灘の魚が加わると、宮崎の明るい輪郭が見えてきます。
宮崎を食べるということは、宮崎市だけを見ることではありません。 日南、都城、小林、高千穂、日向、延岡、西都。 海、山、焼酎、神話、牛、鶏、果実が、場所ごとに違う表情を見せます。
チキン南蛮甘酢とタルタルの宮崎名物
地鶏炭火焼黒く香ばしい炭火の味
宮崎牛南国の大地が育てる和牛
完熟マンゴー太陽の卵の甘み
レタス巻き宮崎生まれの巻き寿司
釜炒り茶高千穂・五ヶ瀬の香り
食、太陽、炭火、果実、焼酎
宮崎のごちそうは、甘さと煙と海風のあいだで生まれる。
宮崎の食は、南国のやさしさと炭火の強さを同時に持っています。 チキン南蛮は甘く、地鶏は香ばしく、マンゴーは華やかで、冷や汁は涼しい。 そこへレタス巻き、釜炒り茶、日向灘の海鮮が加わることで、宮崎の食は県北と山まで広がります。
炭火と焼酎
地鶏炭火焼、焼酎、都城の肉文化。 炭火の香りと焼酎の組み合わせは、宮崎の夜を強くします。甘い県でありながら、煙のある県でもあります。
果実、茶、海
完熟マンゴー、日向夏、釜炒り茶、日南海岸と日向灘の海鮮。 太陽の強い土地では、果物も魚も明るく見えます。山のお茶には、宮崎の静かな香りがあります。
宮崎の食は、宮崎市・日南・都城・高千穂・小林/えびの・日向/延岡で分けると見えてきます。
宮崎市はチキン南蛮、レタス巻き、果実。日南は海鮮と伊勢えび。都城は焼酎と肉。
高千穂は釜炒り茶と山の食。小林・えびのは牛と高原。日向・延岡には港町の魚とチキン南蛮の別系譜があります。
宮崎の食の地図
同じ宮崎でも、場所が変われば味が変わる。
宮崎の食は、チキン南蛮だけで完結しません。宮崎市、日南、都城、高千穂、小林、えびの、日向、延岡。 地域ごとに、鶏、牛、果実、魚、焼酎、冷や汁、釜炒り茶、山の食の主役が変わります。
宮崎市
チキン南蛮、レタス巻き、冷や汁、宮崎牛、果実。県都らしく、名物をまとめて味わいやすい地域です。
日南・青島
日南海岸の魚、伊勢えび、海辺の食。南国の海を眺めながら食べる宮崎です。
都城
焼酎、肉、畜産の食。霧島連山の近くで、宮崎の酒と肉の文化が濃くなります。
高千穂・五ヶ瀬
釜炒り茶、山の食、川魚、郷土料理。神話の土地で、静かな山の味に出会えます。
小林・えびの
宮崎牛、高原野菜、乳製品。霧島連山と高原の食が見える地域です。
日向・延岡
日向灘の魚、チキン南蛮の別系譜、海沿いの食。北部の宮崎には、また違う素朴さがあります。
もう少し食べたい宮崎
チキン南蛮やマンゴーだけでなく、宮崎には旅を深くする味がまだあります。 日向夏、釜炒り茶、伊勢えび、冷や汁、レタス巻き、焼酎が、県の奥行きを見せてくれます。
日向夏白い内皮ごと食べる宮崎らしい柑橘。明るい酸味があります。
レタス巻き宮崎生まれの巻き寿司。海老、レタス、マヨネーズの親しみやすい味です。
釜炒り茶高千穂や五ヶ瀬で出会いたい香り高いお茶。山の宮崎を感じます。
伊勢えび日南海岸の秋冬のごちそう。海辺の宿や料理店で味わいたい食材です。
芋焼酎都城や霧島の酒文化。地鶏炭火焼、宮崎牛、冷や汁にも合います。
冷や汁焼き味噌、魚、豆腐、きゅうり、薬味をご飯にかける涼しい郷土料理。
宮崎で食べたいもの
一皿ごとに、宮崎が見える。
チキン南蛮
チキン南蛮は、宮崎のやさしい洋食です。
チキン南蛮は、揚げた鶏肉を甘酢にくぐらせ、タルタルソースをかける宮崎の代表料理です。ご飯に合い、子どもにも大人にもわかりやすい、宮崎らしい明るい名物です。
旅のコツ：店によってタルタルの濃さ、甘酢の強さ、鶏肉の部位が変わります。宮崎市と延岡で食べ比べるのも面白い料理です。
地鶏炭火焼
地鶏炭火焼は、宮崎の夜の煙です。
地鶏炭火焼は、強い炭火で鶏を香ばしく焼く宮崎の名物です。黒く焼けた見た目、弾力ある歯ごたえ、柚子胡椒、焼酎。南国の夜に、煙のある力を加えます。
宮崎牛
宮崎牛は、南国の大地が育てる贅沢です。
宮崎牛は、宮崎を代表するブランド牛です。ステーキ、焼肉、鉄板焼き、しゃぶしゃぶ。明るい県の印象とは別に、深く濃い和牛の豊かさを見せてくれます。
完熟マンゴーと日向夏
宮崎の果実は、太陽をそのまま食べるようです。
宮崎の完熟マンゴーは、濃い甘さと香りで知られます。日向夏は、白い内皮ごと食べる爽やかな柑橘。甘さと酸味の両方が、宮崎の光を伝えます。
旅のコツ：完熟マンゴーは季節と価格の幅があります。旬の時期は果物店、JA直売所、市場で確認しましょう。
冷や汁
冷や汁は、暑い宮崎を涼しく食べる知恵です。
冷や汁は、焼き味噌、魚、豆腐、きゅうり、薬味を冷たい汁にして、ご飯にかけて食べる郷土料理です。暑い日に、食欲を戻してくれる宮崎らしい知恵です。
焼酎と日南海岸の海鮮
宮崎の食は、焼酎と海で夜が深くなる。
都城や霧島の焼酎、日南海岸の魚、日向灘の海鮮、伊勢えび、地鶏炭火焼。宮崎の夜は、甘い果実だけではありません。海と煙と焼酎で、しっかり大人の味になります。
実際に訪ねたい店と食の拠点
宮崎の味を、現地で食べる。
ここでは、宮崎の名物を実際に味わいやすい店と、食文化を深く知れる拠点を選びました。営業時間や定休日は変わることがあるため、訪問前に公式サイトまたは電話で確認してください。
チキン南蛮・宮崎市
おぐら本店
チキン南蛮を食べる代表的な候補。甘酢とタルタルの王道の一皿で、宮崎名物の入口に立てます。
- 住所：宮崎県宮崎市橘通東3-4-24
- 電話：0985-22-2296
- 目安：チキン南蛮、宮崎市中心部、老舗洋食
チキン南蛮・延岡
お食事の店 直ちゃん
延岡でタルタルを使わない元祖系チキン南蛮を味わえる店。甘酢のシンプルな力で、宮崎市とは違うチキン南蛮の顔が見えます。
- 住所：宮崎県延岡市栄町9-3
- 電話：0982-32-2052
- 目安：チキン南蛮、延岡、県北の名物
レタス巻き・宮崎市
元祖レタス巻き 寿司処 一平
昭和四十一年にレタス巻きを生んだ店として知られる宮崎の寿司処。海老、レタス、マヨネーズの親しみやすい宮崎生まれの巻き寿司を味わえます。
- 住所：宮崎県宮崎市松山1-8-8
- 電話：0985-25-2215
- 目安：レタス巻き、寿司、宮崎市、大淀河畔
宮崎牛・宮崎市
橘通りミヤチク APAS
宮崎市中心部で宮崎牛を焼肉・鉄板焼きで味わえる店。旅程に入れやすい立地で、宮崎牛の実力を具体的に楽しめます。
- 住所：宮崎県宮崎市橘通西3-10-36 西村ビルB1F
- 電話：0985-31-8929
- 目安：宮崎牛、焼肉、鉄板焼き、宮崎市中心部
宮崎牛・一ッ葉
ミヤチク一ッ葉店
宮崎牛のステーキや鉄板焼きを味わえるレストラン。海沿いの宮崎らしい空気と一緒に、ブランド牛をゆっくり楽しめます。
- 住所：宮崎県宮崎市新別府町前浜1401-255
- 電話：0985-28-2914
- 目安：宮崎牛、鉄板焼き、ステーキ、一ッ葉
地鶏炭火焼・宮崎市
丸万焼鳥 本店
宮崎地鶏炭火焼を味わう候補。香ばしい炭火、歯ごたえ、焼酎との相性で、宮崎の夜に入りやすい店です。
- 住所：宮崎県宮崎市橘通西3-6-7
- 電話：0985-22-6068
- 目安：地鶏炭火焼、焼鳥、宮崎市中心部
焼酎・都城
霧島ファクトリーガーデン
霧島酒造の焼酎文化に触れられる都城の拠点。焼酎、レストラン、ショップ、工場見学などで、宮崎の酒文化を体験できます。
- 住所：宮崎県都城市志比田町5480
- 電話：0986-21-8111
- 目安：焼酎、霧島酒造、都城、工場見学
完熟マンゴー・宮崎市
フルーツ大野
宮崎市中心部のフルーツパーラー。完熟マンゴーや日向夏など、季節の宮崎果実をパフェやデザートとして楽しめる候補です。
- 住所：宮崎県宮崎市上野町6-19 大野屋ビル
- 電話：0985-86-6288
- 目安：完熟マンゴー、日向夏、フルーツパーラー
果実・日向市
JA日向生産者直売所 八菜館ひゅうが店
日向夏、マンゴー、へべす、きんかんなど、季節ごとの宮崎果実と農産物を探せる直売所。鮮魚や加工品も扱う、日向側の実用的な食の入口です。
- 住所：宮崎県日向市大字富高299-1
- 電話：0982-56-0831
- 目安：日向夏、マンゴー、へべす、鮮魚、直売所
冷や汁・宮崎郷土料理
郷土料理 杉の子
宮崎の郷土料理を味わう候補。冷や汁、地鶏、魚、焼酎など、宮崎らしい料理をまとめて体験しやすい店です。
- 住所：宮崎県宮崎市橘通西2-1-4
- 電話：0985-22-5798
- 目安：冷や汁、宮崎郷土料理、焼酎、宮崎市
日南海岸・海鮮
港の駅めいつ
日南市南郷の港にある海鮮拠点。地魚、海鮮丼、伊勢えびの季節料理など、日南海岸の海の宮崎を味わえます。
- 住所：宮崎県日南市南郷町中村乙4862-9
- 電話：0987-64-1581
- 目安：日南海岸、海鮮丼、伊勢えび、港の食
日向灘海鮮・日向市
いけすレストラン 大漁丸
日向市美々津町で海鮮料理を味わえる大型レストラン。日向灘の魚、海鮮丼、刺身を、県北の海の食として組み込めます。
- 住所：宮崎県日向市美々津町2255
- 電話：0982-58-0118
- 目安：日向灘海鮮、海鮮丼、刺身、日向市
高千穂・山の食
高千穂がまだせ市場
高千穂牛、地元野菜、特産品を探せる市場。神話の旅と合わせて、山の宮崎の食に触れられます。
- 住所：宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井1099-1
- 電話：0982-73-1831
- 目安：高千穂牛、特産品、山の食、神話の里
釜炒り茶・高千穂
甲斐製茶園
高千穂で釜炒り茶を作る茶園。直火で炒る製法による香ばしさを通して、山の宮崎の静かな味に触れられます。
- 住所：高千穂町内 / 訪問・購入は公式情報で確認
- 電話：公式情報で確認
- 目安：釜炒り茶、高千穂茶、山の土産
釜炒り茶・JA高千穂
高千穂釜炒り茶 千穂
宮崎県物産情報に掲載される高千穂の釜炒り茶。高千穂の山の香りを、土産として持ち帰る実用的な入口です。
- 住所：宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1
- 電話：0982-73-1300
- 目安：釜炒り茶、JA高千穂、宮崎土産
宮崎公式・食情報
宮崎県公式観光サイト
宮崎市、日南、都城、高千穂、日向、延岡など、宮崎県全体の食旅を組み立てる公式観光情報です。
- 住所：宮崎県内各地
- 電話：施設・店舗により異なる
- 目安：宮崎グルメ、地域別食情報、旅程作り
おすすめの食べ歩き設計
宮崎の一日は、こう食べる。
初めての宮崎なら、昼にチキン南蛮、午後にマンゴーや日向夏、夜に地鶏炭火焼と焼酎。 別日に日南で海鮮、都城で焼酎、日向・延岡で県北の食、高千穂で釜炒り茶へ進むと、宮崎の食の広さが見えてきます。
昼：チキン南蛮。
甘酢とタルタル、または延岡のシンプルな甘酢で、宮崎の鶏文化に入ります。
甘酢とタルタル、または延岡のシンプルな甘酢で、宮崎の鶏文化に入ります。
午後：マンゴー、日向夏、果実。
旬の時期なら果物店やJA直売所で、南国の甘さを探します。
旬の時期なら果物店やJA直売所で、南国の甘さを探します。
夜：地鶏炭火焼と焼酎。
宮崎の夜は、炭火の煙と焼酎で深くなります。
宮崎の夜は、炭火の煙と焼酎で深くなります。
別日：日南と日向灘へ。
海鮮、伊勢えび、海辺の食。太平洋側の宮崎を食べます。
海鮮、伊勢えび、海辺の食。太平洋側の宮崎を食べます。
山へ：都城、高千穂、小林へ。
宮崎牛、焼酎、高原の野菜、釜炒り茶、神話の里の食へ進みます。
宮崎牛、焼酎、高原の野菜、釜炒り茶、神話の里の食へ進みます。
宮崎の食を旅する
宮崎を知るなら、鶏と牛と果実と焼酎を分けて食べる。
宮崎の食は、太陽と炭火の記憶です。 チキン南蛮の甘酢、地鶏炭火焼の煙、宮崎牛の脂、完熟マンゴーの香り、日向夏の酸味、冷や汁の涼しさ、レタス巻きの親しみ、釜炒り茶の香ばしさ、焼酎の力、日南海岸と日向灘の魚。 それぞれが、宮崎という県を違う角度から語っています。
次に宮崎を訪れるなら、予定表に観光地だけでなく「宮崎市から食べるか、日南から食べるか、都城から食べるか、日向・延岡から食べるか、高千穂から食べるか」を書いてください。 その一皿が、宮崎の旅を忘れにくくしてくれます。