伊勢の門前町
伊勢うどん、赤福、てこね寿司。 伊勢の食には、参宮客を迎えるやさしさがあります。早朝の赤福、太くやわらかなうどん、歩いた後に食べる寿司。旅と食が近い町です。
この土地を食べる入口
三重の食は、参宮の道と海の恵みを同じ卓に置く。
三重の食は、神宮の門前町と伊勢志摩の海を分けて考えると見えてきます。 伊勢うどん、赤福、てこね寿司は、旅人を迎える食です。 伊勢えび、牡蠣、鮑、蛤は、海と漁の力を持つ食です。 そこに松阪牛、伊賀牛、東紀州のさんま寿司が加わることで、三重の食は南北に長く広がります。
三重を食べるということは、伊勢だけを見ることではありません。 鳥羽、志摩、松阪、桑名、伊賀、尾鷲、熊野。 海女の海、牛の町、宿場と城下町、熊野灘の魚が、それぞれ違う味を持っています。
伊勢えび伊勢志摩の海の王様
松阪牛世界に知られる和牛
伊勢うどん参宮の道のやわらかな一杯
てこね寿司漁師町の醤油漬け寿司
浦村牡蠣鳥羽の冬のごちそう
桑名の蛤北勢の焼き蛤と蛤鍋
食、神宮、海女、松阪、伊賀
三重のごちそうは、祈りと海と肉のあいだで生まれる。
三重の食は、静かな巡礼の食と、豪華な海の食を同時に持っています。 伊勢うどんはやわらかく、赤福は素朴で、伊勢えびは華やかで、松阪牛は濃密です。 そこに浦村牡蠣、桑名の蛤、伊賀牛、さんま寿司が加わることで、三重の南北の長さが食卓に現れます。
伊勢志摩の海
伊勢えび、鮑、さざえ、浦村牡蠣、海女小屋。 伊勢志摩の食は、海と人の距離が近い。海女の話を聞きながら焼き貝を食べる体験は、三重らしい食文化です。
松阪、桑名、伊賀、東紀州
松阪牛、桑名の蛤、伊賀牛、さんま寿司。 三重は伊勢志摩だけではありません。北勢、伊賀、東紀州にも、旅を深くする食があります。
三重の食は、伊勢・鳥羽志摩・松阪・桑名・伊賀・東紀州で分けると見えてきます。
伊勢はうどんと赤福。鳥羽志摩は伊勢えび、浦村牡蠣、海女小屋。松阪は牛。桑名は蛤。
伊賀は伊賀牛と山里の食。東紀州は熊野灘の魚とさんま寿司。三重は、海と参宮と肉の県です。
三重の食の地図
同じ三重でも、場所が変われば味が変わる。
三重の食は、伊勢だけで完結しません。鳥羽、志摩、松阪、桑名、伊賀、尾鷲、熊野。 地域ごとに、うどん、餅、海老、牡蠣、蛤、牛、茶、寿司、魚の主役が変わります。
伊勢
伊勢うどん、赤福、てこね寿司。神宮参拝と一緒に食べる、門前町のやさしい味です。
鳥羽・志摩
伊勢えび、鮑、さざえ、浦村牡蠣、海女小屋。伊勢志摩の海を体験として味わえます。
松阪
松阪牛、すき焼き、牛鍋、鶏焼き肉。三重の肉の中心として、濃密な食があります。
桑名
蛤、蛤鍋、焼き蛤、時雨煮。木曽三川の河口文化と伊勢湾の恵みが出会う味です。
伊賀
伊賀牛、伊賀米、伊賀焼の器、忍者の町。山里の肉と米がよく似合います。
尾鷲・熊野
熊野灘の魚、さんま寿司、めはり寿司、干物。東紀州には、太平洋側の素朴で強い魚の食があります。
もう少し食べたい三重
伊勢えびや松阪牛だけでなく、三重には旅を深くする味がまだあります。 浦村牡蠣、桑名の蛤、伊賀牛、さんま寿司、伊勢茶が、県の広さを見せてくれます。
浦村牡蠣鳥羽の冬のごちそう。焼き牡蠣や牡蠣小屋で味わいたい味です。
桑名の蛤「その手は桑名の焼き蛤」と言われるほど知られた北勢の名物。
伊賀牛松阪牛とは別の内陸の牛肉文化。伊賀米と合わせたい味です。
さんま寿司熊野灘沿岸の保存食文化。東紀州の旅で探したい寿司です。
伊勢茶三重は茶の産地でもあります。食後の一杯に、土地の香りが出ます。
鶏焼き肉松阪の地元食。松阪牛だけではない、地元に愛される肉の味です。
三重で食べたいもの
一皿ごとに、三重が見える。
伊勢えびと海女小屋
伊勢えびは、伊勢志摩の海を象徴するごちそうです。
伊勢えびは、三重の名を持つ海の主役です。刺身、焼き物、味噌汁。海女小屋で貝や魚と一緒に味わうと、食材だけでなく海に生きる文化まで近くなります。
旅のコツ：伊勢えびは季節や漁の状況で提供が変わります。予約時に内容を確認すると安心です。
松阪牛
松阪牛は、三重の内陸が持つ贅沢です。
松阪牛は、三重を代表する和牛です。すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶ、牛鍋。きめ細かな脂と香りがあり、伊勢志摩の海とはまったく違う三重の豊かさを見せます。
伊勢うどん
伊勢うどんは、参宮客を迎えるやわらかな一杯です。
伊勢うどんは、太くやわらかな麺に、濃いたまり醤油のたれを絡めて食べます。讃岐うどんのようなコシとは違う、伊勢らしいやさしさがあります。
旅のコツ：伊勢神宮参拝やおかげ横丁散策と合わせると、食べる意味が深くなります。
てこね寿司
てこね寿司は、漁師町の手早く豪快な寿司です。
てこね寿司は、醤油だれに漬けたかつおなどを酢飯にのせる志摩の郷土料理です。海で働く人たちの食として生まれた、素朴で力のある味です。
赤福
赤福は、伊勢参りの甘い記憶です。
赤福は、餅をこし餡で包む伊勢の名物です。早朝の本店で食べる赤福とお茶には、参宮の町らしい静かな幸福があります。
牡蠣・蛤・伊賀牛
三重の名物は、伊勢だけでは終わらない。
鳥羽の浦村牡蠣、桑名の蛤、伊賀牛、伊勢茶、東紀州のさんま寿司。三重は南北に長く、海と山と川の食がそれぞれに強い県です。
実際に訪ねたい店と食の拠点
三重の味を、現地で食べる。
ここでは、三重の名物を実際に味わいやすい店と、食文化を深く知れる拠点を選びました。営業時間や定休日は変わることがあるため、訪問前に公式サイトまたは電話で確認してください。
海女小屋・志摩
海女小屋体験施設 さとうみ庵
海女小屋の雰囲気の中で、伊勢志摩の海鮮を炭火で味わえる体験施設。伊勢えび、鮑、さざえ、てこね寿司などを、海女文化の話と一緒に楽しめます。
- 住所：三重県志摩市志摩町越賀2279
- 電話：0599-85-1212
- 目安：伊勢えび、鮑、海女小屋、てこね寿司
浦村牡蠣・鳥羽
浦村牡蠣 / 鳥羽の牡蠣小屋
鳥羽市浦村町の生浦湾で育つ浦村牡蠣。冬の牡蠣小屋、焼き牡蠣、蒸し牡蠣で、伊勢志摩の冬の海を味わえます。
- 住所：三重県鳥羽市浦村町周辺
- 電話：店舗により異なる
- 目安：浦村牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣小屋、冬の鳥羽
松阪牛・松阪
牛銀本店
明治創業の松阪牛料理の老舗。すき焼きで松阪牛を味わう、三重の肉文化の代表的な候補です。
- 住所：三重県松阪市魚町1618
- 電話：0598-21-0404
- 目安：松阪牛、すき焼き、老舗、松阪市中心部
伊勢うどん・おかげ横丁
ふくすけ
おかげ横丁で伊勢うどんを味わえる代表的な店。太くやわらかな麺とたまり醤油のたれで、参宮の町の一杯に入れます。
- 住所：三重県伊勢市宇治中之切町52
- 電話：0596-23-8807
- 目安：伊勢うどん、おかげ横丁、伊勢神宮内宮前
赤福・伊勢
赤福本店
伊勢参りの甘味として知られる赤福の本店。早朝から開く本店で、赤福餅とお茶を味わうと、伊勢の門前町の時間がよくわかります。
- 住所：三重県伊勢市宇治中之切町26
- 電話：0596-22-7000
- 目安：赤福餅、伊勢土産、伊勢神宮内宮前
てこね寿司・伊勢
すし久
おはらい町でてこね寿司を味わう代表的な候補。醤油漬けのかつおと酢飯で、伊勢志摩の漁師町の味に近づけます。
- 住所：三重県伊勢市宇治中之切町20
- 電話：0596-27-0229
- 目安：てこね寿司、伊勢、郷土料理、おはらい町
桑名の蛤
蛤料理 日の出
桑名の蛤料理を代表する老舗料亭。蛤鍋、焼き蛤、蛤料理のコースで、北勢の海と川がつくる名物を味わえます。
- 住所：三重県桑名市川口町19
- 電話：0594-22-0657
- 目安：桑名の蛤、蛤鍋、焼き蛤、完全予約制
伊賀牛・伊賀
伊賀牛 みその
伊賀市で伊賀牛を味わえる具体的な店。てっぱん焼き、個室、地元の肉料理で、三重の内陸の味に入れます。
- 住所：三重県伊賀市下友生字清水尻2642-5
- 電話：0595-21-3858
- 目安：伊賀牛、てっぱん焼き、伊賀市、個室食事
伊賀牛・名張
伊賀肉焼肉レストラン 奥田
自家牧場による伊賀牛を味わえる焼肉レストラン。精肉店とレストランが一体になった、伊賀牛の実用的な入口です。
- 住所：三重県名張市鴻之台2-134
- 電話：0595-64-0229
- 目安：伊賀牛、焼肉、精肉店併設、名張
東紀州さんま寿司・尾鷲
さんき茶屋 / レストランさんき
尾鷲の名物さんま寿司・めはり寿司を味わえる店。東紀州の保存食文化と熊野灘の魚の味を、旅の途中で楽しめます。
- 住所：三重県尾鷲市矢浜岡崎町261-1
- 電話：0597-22-6111 / 0597-22-4320
- 目安：さんま寿司、めはり寿司、尾鷲、東紀州
東紀州公式・さんま寿司
東紀州観光手帖 / レストランさんき
熊野古道伊勢路と合わせて、さんま寿司・めはり寿司が食べられる店を確認できる観光情報です。
- 住所：三重県尾鷲市矢浜岡崎町261-1
- 電話：0597-22-4320
- 目安：さんま寿司、めはり寿司、熊野古道伊勢路
松阪公式・食情報
Visit Matsusaka
松阪牛だけでなく、鶏焼き肉や茶など、松阪の食と観光を組み立てる公式観光情報です。
- 住所：三重県松阪市内各地
- 電話：0598-53-4196（松阪市観光交流課）
- 目安：松阪牛、鶏焼き肉、松阪観光
三重公式・食情報
三重観光情報 / Kanko Mie
伊勢志摩、松阪、桑名、伊賀、東紀州など、三重県全体の食旅を組み立てる公式観光情報です。
- 住所：三重県内各地
- 電話：施設・店舗により異なる
- 目安：三重グルメ、地域別食情報、旅程作り
おすすめの食べ歩き設計
三重の一日は、こう食べる。
初めての三重なら、伊勢で伊勢うどんと赤福、志摩で海女小屋と伊勢えび、松阪で松阪牛。 別日に鳥羽の浦村牡蠣、桑名の蛤、伊賀牛、東紀州のさんま寿司へ進むと、三重の食の広さが見えてきます。
朝：赤福本店。
伊勢神宮参拝の前後に、赤福とお茶で門前町の時間に入ります。
伊勢神宮参拝の前後に、赤福とお茶で門前町の時間に入ります。
昼：伊勢うどんとてこね寿司。
おはらい町・おかげ横丁で、参宮と漁師町の味を合わせます。
おはらい町・おかげ横丁で、参宮と漁師町の味を合わせます。
海へ：鳥羽・志摩へ。
海女小屋、伊勢えび、鮑、浦村牡蠣。伊勢志摩の海を体験として食べます。
海女小屋、伊勢えび、鮑、浦村牡蠣。伊勢志摩の海を体験として食べます。
夜：松阪牛。
すき焼きやステーキで、三重の内陸の贅沢を味わいます。
すき焼きやステーキで、三重の内陸の贅沢を味わいます。
別日：桑名、伊賀、東紀州へ。
蛤、伊賀牛、さんま寿司。三重の北と山と南の魚へ進みます。
蛤、伊賀牛、さんま寿司。三重の北と山と南の魚へ進みます。
三重の食を旅する
三重を知るなら、伊勢と志摩と松阪を分けて食べる。
三重の食は、祈りと海と肉の記憶です。 伊勢うどんのやわらかさ、赤福の甘さ、伊勢えびの華やかさ、海女小屋の炭火、浦村牡蠣の冬、てこね寿司の醤油、松阪牛の脂、桑名の蛤、伊賀牛の赤身、東紀州のさんま寿司。 それぞれが、三重という県を違う角度から語っています。
次に三重を訪れるなら、予定表に観光地だけでなく「伊勢から食べるか、志摩から食べるか、松阪から食べるか、桑名から食べるか、伊賀から食べるか、東紀州から食べるか」を書いてください。 その一皿が、三重の旅を忘れにくくしてくれます。